香蒜肉碎茄子

放工見到大大隻茄子五蚊有兩隻，唔抵得唔買。

於是第一次弄了這個餸，意想不到的好吃呢！

香蒜肉碎蒸茄子

材料：

茄子： 2大支

蒜蓉： 多

肉碎： 5蚊 (買10蚊分2次用)

蔥花： 少許

做法：

1） 把茄子洗淨切段放LC煲上

2） 茄子上舖上肉碎及蒜蓉

3） 加兩湯匙水

4） 加蓋以中火蒸3分鐘，轉小火5分鐘，焗5分鐘

5） 加蒽花後食得！

註：拎出來個樣好似好生咁，食上口兩回事呢！